logo


Cobain Resep Ayam Rica Manado Yuk! Dijamin Sampai Jilat Jari

Mau tahu resep membuat rica-rica ayam Manado yang istimewa? Simak ya!

23 Desember 2018 08:00 WIB

cookpad.com

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Ayam selalu menjadi sajian istimewa. Sebab, ayam dapat diolah menjadi beragam resep masakan. Salah satunya dimasak rica-rica.

Namun, kali ini resep rica yang akan kami bagikan berbeda yakni rica-rica ayam Manado seperti dikutip cookpad.com pada hari Minggu (23/12).

Bahan-bahan:


Menggoda, Ini Dia Resep Mie Udang Pedas

1 ekor ayam
1 sdt lada hitam
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt garam

Bumbu halus :

20 cabai merah keriting
40 rawit merah
5 bawang merah ukuran besar
1 bawang putih ukuran besar
1 jempol jahe
1 jempol lengkuas
1 jempol kunyit
3 butir kemiri
secukupnya gula
secukupnya garam

Bumbu lainnya :

5 lembar daun salam
6 daun jeruk yg ukuran besar (buang tulangnya lalu iris)
4 ikat kemangi
2 tangkai daun bawang (iris 1 cm)
2 sereh (keprek)
150 ml air

Cara membuat:

  • Rebus ayam bersama lada hitam, bawang putih bubuk dan garam hingga empuk. Kalau sudah empuk goreng sebentar saja jangan sampai garing
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masak hingga daun jeruk layu. Tambahkan gula dan garam
  • Masukkan ayam, masak sampai bumbu menyerap lalu tambahkan air
  • Masak hingga air sudah setengah menyusut kemudian masukkan kemangi dan daun bawang, masak sampai air kering lalu koreksi rasa
  • Sajikan dengan nasi hangat

Ini yang Terjadi Pada Tubuhmu Jika Doyan Makan Kimchi

Halaman: 
Penulis : Uty Saifin Nuha