logo


Kueku, Makanan Tradisional yang Menggugah Selera

Jika ingin membuat sendiri kueku di rumah, caranya gampang.

30 November 2018 18:15 WIB


JAKARTA, JITUNEWS.COM - Kue tradisional yang satu ini sudah jarang ditemui.

Adalah kueku, kue berisi kacang hijau yang dilembutkan, rasanya manis menggugah selera.

Jika ingin membuat sendii kueku di rumah, caranya gampang. Dikutip cookpad pada hari Jumat (30/11), ini resep kueku yang tak kalah lezat dengan kue modern,


Cantik dan Lezat, Resep Putu Ayu Ubi Ungu Ini Wajib Dicoba

Bahan-bahan:

Bahan Kulit:

500 gr Tepung Ketan
200 gr Kentang kukus haluskan
130 gr Gula halus
400 gr Santan hangat
Sejumput garam
secukupnya pasta/pewarna

Bahan isian:

400 gr kacang hijau kupas rendam 2 jam lalu kukus selama 30 menit
500 ml santan
200 gr gula pasir
2 helai daun pandan
Sedikit vanilli bubuk

Cara membuat:

Kulit : uleni semua bahan sampai kalis sambil dituangi santan sedikit demi sedikit supaya tidak kelembekan lalu bagin adonan beri pewarna sesuai selera

Filling:

Cara: blender kacang hijau kukus dan beri santan Gula dan garam vanili.
Lalu masak sambil di aduk2 terus sampai kental dan mudah dipulung

Lalu pipihkan bahan kulit beri isian dan cetakkan menggunakan cetakan kayu atau silikon kueku yang sebelumnya sudah ditabur tepung.

Kukus selama 20 menit, buka tutup kukusan per 5 menit supaya hasil motif bagus.

Nggak Perlu Jajan, Saus Keju Istimewa Bisa Kamu Bikin Sendiri

Halaman: 
Penulis : Uty Saifin Nuha