logo


Meski Mengandung Sianida, Bumbu Dapur Asli Indonesia Masih Digunakan Hingga Sekarang, Bahayakah?

Bumbu dapur berwarna abu kehitaman ini ternyata mengandung asam sianida

22 November 2018 13:53 WIB

bumbu dapur
bumbu dapur Titiknol

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Bumbu asli Indonesia yang memberi warna hitam pada masakan ini ternyata mengandung sianida. Bumbu ini memberi rasa khas pada rawon, sayur brongkos, pindang kudus, dan sup konro.

Tak hanya digunakan sebagai bumbu, bumbu yang di Pulau Jawa dikenal dengan kluwek bisa digunakan sebagai pestisida alami dan pengawet ikan.

Baca Juga: Menguap Tak Berarti Mengantuk, Justru Tanda Kalian Alami Gangguan Kesehatan


8 Kota Dunia Dengan Kopinya Yang Terenak

Prabowo Sebut 55% Rakyat Indonesia Buta Huruf, Netizen: Termasuk Wowo!

Sianida merupakan salah satu jenis racun yang paling toksik, berekasi cepat dalam tubuh hewan maupun manusia dan fatalnya bisa mengakibatkan kematian.

Karena kandungan sianidanya, orang yang menghirup buah kluwek akan lunglai atau gontai hingga muncul istilah mabuk kepayang. Kepayang sendiri adalah nama lain dari kluwek.

Tapi, tenang saja asam sianida yang terkandung pada buah kluwek mudah menguap bila terkena suhu di atas 26 derajat Celcius. Amannya, kalian bissa merendam kluwek baru kemudian memanggang atau merebus biji kluwek sebelum diolah, sepert yang Jitunews kutip dari 1001indonesia.net (23/9).

Prabowo Bakal Impor Guru dari Eropa dan Amerika Serikat, Neitzen: Plin Plan, Siapa yang Pro Asing ya

Prabowo-Sandi Janji Beri Beasiswa Untuk Difabel, Mensos: Kami Sudah Lakukan Itu!

Selain kandungan sianida, kluwek juga memiliki kandungan asam glutamat yang bisa sebagai pengganti monosodium glutamat (MSG). Kluwek mengandung zat besi yang lumayan tinggi sehingga baik dikonsumsi ibu hamil dan menyusui.  

Nah, mulai sekaran sebelum diolah, kluwek bisa direndam atau direbus dulu ya Kawan Jitu!

Cokelat Ternyata Cegah Obesitas

Halaman: 
Penulis : Nugroho Meidinata