logo


Bukan Makanan Biasa, Ini Resep Bistik Daging Kambing

Jika bosan dengan olahan sate, tongseng, dan gulai, kamu bisa mencoba resep yang satu ini.

21 Agustus 2018 12:50 WIB


JAKARTA, JITUNEWS.COM - Idul Adha telah tiba, saatnya semua umat menyantap daging kurban.

Berbagai bumbu telah disiapkan untuk mengolah daging kambing ataupun daging sapi.

Jika bosan dengan olahan sate, tongseng, dan gulai, kamu bisa mencoba resep yang satu ini.


Tanpa Mixer, Membuat Cake Pisang Apel Lebih Mudah

Dikutip Cookpad.com pada hari Selasa (21/8), resep Susan Mellyani ini bisa jadi resferensi di hari raya.

Bahan-bahan:

-500 gr daging kambing, potong-potong
-1 buah bawang bombai, potong memanjang
-1 buah tomat, cincang
-5 sdm kecap manis
-1/2 sdt kaldu bubuk sapi
-1/2 sdt gula pasir
-1 cm kayumanis
-Garam secukupnya
-300 ml air
-Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

-12 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-1/2 sdt merica butiran
-1/2 buah pala

Bahan pelengkap:

-Kentang goreng
-Jagung rebus
-Buncis atau brokoli
-Wortel rebus
-Bawang goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, masukan bumbu halus dan kayu manis, tumis hingga harum.

2. Masukkan tomat, aduk rata, tuangkan kecap manis, aduk rata.

3. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna, beri gula, garam, kaldu bubuk sapi, aduk rata, lalu tuang air. Aduk kembali dan tutup wajannya. Biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap.

4. Setelah daging empuk dan kuah menyusut, koreksi rasa. Matikan api, angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.

Note: Sebelum mengolah daging kambing, sebaiknya lumuri dengan parutan nanas muda 3-4 menit, ya! Selain berfungsi menghilangkan bau amis, parutan nanas juga membuat daging kambing lebih empuk.

Resep Kue Manis Mini, Dijamin Nggak Gagal

Halaman: 
Penulis : Uty Saifin Nuha