logo


Daripada Jajan, Yuk Bikin Pizza Sendiri dengan Resep Anti Gagal Ini!

Selain lebih hemat, Anda juga membuat pizza sesuai selera.

18 Agustus 2018 19:22 WIB

Double Decker Solo luncurkan promo \'Datang Ber-4 Gratis Pizza Tanpa Syarat\'
Double Decker Solo luncurkan promo 'Datang Ber-4 Gratis Pizza Tanpa Syarat' Double Decker Solo

Bahan Adonan
500 gr terigu protein tinggi (cakra)
1 sdm ragi instan
250 ml air hangat
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
3 sdm minyak zaitun

Bahan saus
5 buah tomat ukuran besar
4 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 sdm tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air
Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk, dan daun oregano kering
Satu sendok makan saus tomat

Toping
Bawang bombay, smoke beef, jagung manis, parutan keju atau bisa beri toping apa saja sesuai selera

Cara membuat

  1. Larutkan ragi dan gula dengan 150 ml air hangat di mangkuk besar. Tunggu sekitar 3 menit atau sampai cairan ragi berbusa.
  2. Masukkan terigu, uleni hingga rata. Tambahkan sisa air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kalis. Stop menambahkan cairan saat adonan sudah cukup lembek.
  3. Tambahkan minyak zaitun dan garam lalu uleni lagi sampai benar-benar kalis (adonan tidak menempel lagi di mangkuk dan tangan serta bertekstur elastis)
  4. Bulatkan adonan. Olesi permukaan adonan dengan minyak zaitun lalu tutup wadah dengan serbet basah atau plastic wrap. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
  5. Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninju lalu uleni lagi sebentar.
  6. Potong-potong adonan menjadi lima bagian atau masing-masing seberat kurang lebih 200 gr. Jika mau pizza yang lebih kecil atau lebih lebar bisa menentukan sendiri berat adonan yang diinginkan.
  7. Bulatkan adonan lalu pipihkan dan letakkan di loyang.
  8. Olesi permukaan adonan dengan minyak zaitun lalu diamkan lagi selama 15 menit.
  9. Olesi pizza dengan saus tomat lalu taburi keju mozarella parut dan toping lainnya.
  10. Panggang di oven bersuhu 200°c selama 20 menit atau sampai permukaan pizza kuning kecoklatan.

Cara membuat saus

Rebus tomat, buang kulitnya, lalu blender hingga lembut.


Yuk Bikin Roti Lembut Berhari-hari dengan Overnight Dough

Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus dengan minyak zaitun (bisa juga pakai minyak goreng biasa atau margarin).

Setelah harum masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan oregano sesuai selera. Masukkan larutan maizena dan saus tomat. Cicipi lagi rasanya, tambahkan garam atau gula juga perlu. Masak hingga saus meletup-letup dan mengental.

 

Resep Kue Manis Mini, Dijamin Nggak Gagal

Halaman: 
Penulis : Tri Indriawati