logo


Lezatnya Soto Tauto Khas Pekalongan

Untuk warga Pekalongan dan sekitarnya, pasti sudah hafal nih sama soto legend satu ini. Namanya soto tauto dengan suwiran daging atau ayam yang menggoda selera...

4 Februari 2018 22:53 WIB

Soto Tauto
Soto Tauto
dibaca 2083 x

Untuk warga Pekalongan dan sekitarnya, pasti sudah hafal nih sama soto legend satu ini. Namanya soto tauto dengan suwiran daging atau ayam yang menggoda selera. Bagaimana tidak, kuah yang dipenuhi oleh sambal dan tauto berpadu menjadi rasa yang cukup unik.

Kamu yang berada di luar kota Pekalongan sebetulnya juga bisa membuat sendiri lho di rumah. Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.

Bahan:


Kaktus Punya Khasiat Mengejutkan Untuk Kecantikan Kulit

-Daging sapi bagian sandung lamur 500 gr, cuci bersih
-Jeroan sapi, rebus dan potong dadu
-Air secukupnya
-Tauco 2 sdm
-Daun salam 2 lembar
-Serai 2 batang, memarkan
-Mie suun 100 gr, rendam pada air panas sampai lunak
-Minyak goreng secukupnya
-Garam secukupnya
-Gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

-Bawang merah 8 siung
-Bawang putih 4 siung
-Cabai merah 5 buah
-Merica butiran 1 sdt
-Biji pala 1/4 butir

Pelengkap:

-Daun seledri 3 batang, iris halus
-Daun kucai 3 batang, iris tipis
-Bawang merah goreng 3 sdm
-Jeruk nipis 3 buah
-Kerupuk
-Sambal rawit

Cara Membuat:

1.Cara membuat tauto pekalongan untuk langkah pertama yaitu rebus daging sapi bersama air hingga empuk, kemudian angkat dan potong dadu sekitar 2 cm, lalu jangan lupa sisihkan air kaldunya.

2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, taoco, daun salam, dan juga serai. Lalu aduk rata hingga harum dan matang setelah itu angkat dan tuang ke dalam air kaldu yang sudah disisihkan dan disaring dari ampasnya.

3. Masukkan potongan daging sapi, garam, dan gula secukupnya lalu aduk rata dan rebus sampai mendidih. Kemudian angkat dan sisihkan

4.Siapkan mangkuk saji kemudian beri mie suun dan jeroan sapi setelah itu tuang kuah tauto bersama potongan dagingnya.

5.Dalam penyajian beri bahan pelengkap yang sudah disiapkan yaitu irisan daun seledri, daun kucai, bawang goreng, perasan jeruk nipis, kerupuk dan sambal rawit yang suka sensasi pedas.

6.Sajikan selagi masih hangat

Ditulis oleh: Nana

*Tulisan ini adalah 'Suara Kita' kiriman dari pembaca. Jitunews.com tidak bertanggung jawab terhadap isi, foto maupun dampak yang timbul dari tulisan ini. Mulai menulis sekarang.

Bahan Makanan Pengganti Nasi yang Lazim di Indonesia

Halaman: 
Admin : Ratna Wilandari