logo


Lezatnya Pindang Tetel Khas Pekalongan Ini Bikin Nagih

Makanan khas pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan nikmat

26 Maret 2017 07:00 WIB

Pindang tetel khas pekalongan
Pindang tetel khas pekalongan istimewa

PEKALONGAN, JITUNEWS.COM - Para wisatawan yang singgah di kota Pekalongan wajib mencicipi kuliner lezat yang satu ini. Kota di pinggiran pantai utara ini tidak hanya terkenal sebagai kota batik saja, namun ternyata menimpan berbagai macam kuliner nikmat.

Pindang tetel merupakan makanan khas yang berbahan dasar tetelan sapi. Kuah hitamnya yang lezat dipadukan dengan tetelan daging sapi serta krupuk 'usek' membuat para rasanya semakin gurih.

Bumbu yang dipakai untuk meracik pindang tetel cukup sederhana yakni ketumbar, merica. terasi, kecap , cabai, terasi, bawang merah dan bawang putih. Bumbu itu dihaluskan bersama dengan rempah seperti lengkuas, daun salam dan sereh.


Usaha Tempe Beromzet Jutaan Rupiah, Anda tertarik?

Dibandingkan dengan rawon yang kuahnya sama-sama hitam, kuah pindang tetel lebih berlemak.

Nama pindang tetel sendiri berasal dari daerah Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan. Pada mulanya, masyarakat Amboekembang ingin memanfaatkan hasil bumi seperti kluwak. Saat memadukan kluwak dengan tempe atau tahu, ternyata rasanya kurang lezat. Akhirnya mereka menggantinya dengan tetelan daging sapi.

Harga tetelan ini cukup murah, yakni anda dapat merogoh kocek sebesar Rp 5.000 sampai Rp 6000 saja.

Ha’em : Enaknya Keripik Jadah, Camilan Antar Generasi Khas Desa Mojo

Halaman: 
Penulis : Ratna Wilandari