logo


Food & Hotel 2017 Bakal Diisi Kompetisi Masak 'Salon Culinaire', Seperti Apa?

Salon Culinaire merupakan salah satu sarana untuk melestarikan kuliner Tanah Air.

22 Maret 2017 08:00 WIB

Ki-Ka: Cindy Herlin Marta, Ketua Indonesia Coffee Event 2017; Philip Chen, Sales Director, PT. Sukanda Jaya; Dra, Esthy Reko Astuty, M.S., Deputi Bidang Pengembangan Pemasaran Pariwisata Nusantara, Kementerian Pariwisata RI;Chef Stefu Santoso, Chairman Association of Culinary Professionals; Wiwiek Roberto, Project Director, PT. Pamerindo Indonesia.
Ki-Ka: Cindy Herlin Marta, Ketua Indonesia Coffee Event 2017; Philip Chen, Sales Director, PT. Sukanda Jaya; Dra, Esthy Reko Astuty, M.S., Deputi Bidang Pengembangan Pemasaran Pariwisata Nusantara, Kementerian Pariwisata RI;Chef Stefu Santoso, Chairman Association of Culinary Professionals; Wiwiek Roberto, Project Director, PT. Pamerindo Indonesia. Jitunews/Riana

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Pameran Food & Hotel 2017 ke-14 akan kembali hadir di Jakarta International Expo dari tanggal 5-8 April 2017 mendatang. Menariknya, dalam ajang tersebut bakal diisi kompetisi masak Salon Culinaire yang diselenggarakan oleh Association of Culinary Professional (ACP).

Dikatakan President Association of Culinary Professional Indonesia, Chef Stefu Santoso, Salon Culinaire merupakan salah satu sarana untuk melestarikan kuliner Tanah Air.

Kompetisi tersebut diwadahi dan dibentuk oleh para praktisi kuliner yang memiliki kepedulian terhadap perkembangan seni culinary.


100 Koki Kapal AL Dunia, Bakal Masak Rendang Ikan Tuna

"Ajang ini juga merupakan kompetisi berskala internasional yang terbesar di Indonesia yang diikuti oleh peserta dari mancanegara dan juri bersertifikat World Association of Chef Societies (WACS)," tutur Chef Stefo, dalam sebuah konferensi pers, di Jakarta, Selasa (21/3).

"Selain itu, ajang ini juga dapat memperkaya dan menambah keterampilan dan pengetahuan kuliner Indonesia," sambung Stefo.

Chef Stefo menuturkan, kompetisi tersebut nantinya bakal diikuti sekitar 750 peserta baik dari dalam maupun luar negeri seperti Malaysia, Singapura, Taiwan, Thailand, dan Myanmar.

"Kompetisi ini terbagi atas lima grup kategori yang terdiri dari pastry display & live, artistic display and practical, plated food display, practical cooking (live), dan young chef competion junior only <25 years," pungkas Stefo.

 

Lewat Trik Memasak Ini, Anggapan Makan Nasi Bikin Gemuk Bisa Terbantahkan Lho

Halaman: 
Penulis : Riana