logo


Jangan Asal Menyimpan Sayur dan Buah, Perhatikan Tips Ini!

Kentang dengan bawang misalnya tidak bisa disimpan berdekatan karena akan menyebabkan keduanya cepat busuk

28 April 2016 13:37 WIB

Ilustrasi buah dan sayuran.
Ilustrasi buah dan sayuran. Shutterstock

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Apakah Anda punya kebiasaan menyimpan buah dan sayur secara bersamaan? Jika iya, Anda patut waspada. Pasalnya, menyimpan kedua makanan tertentu secara bersamaan bisa menyebabkan pembusukan lebih cepat, lho!

Seperti dikutip the Sun, situs supermarket online Sainsbury mencatat, sayuran dan buah tertentu menghasilkan gas etilen selama proses pematangan. Namun, proses ini juga bisa merusak masa simpan makanan segar lainnya bila ditempatkan berdekatan. Sainsbury pun menyusun tabel yang menunjukkan tempat penyimpanan sayuran dan buah untuk menjaga kesegarannya.

Juru bicara Sainsbury, Paul Crewe menyontohkan, kentang dengan bawang misalnya tidak bisa disimpan berdekatan karena akan menyebabkan keduanya cepat busuk. Dan, lanjut Crewe, jangan menyimpan pisang dengan buah lain.


Jurus Jitu Menanam Cabai dalam Polybag

"Apel dan semangka adalah musuh. Sedangkan pisang tidak bisa disatukan dengan buah lain dan harus disimpan sendiri," saran Crewe.

Lebih lanjut Crewe mengatakan, apel, pir, aprikot, pisang, kiwi, mangga, buah persik dan plum semua menghasilkan etilen saat matang. Gas ini menghasilkan perubahan tekstur, pelunakan dan warna.

"Kentang dan ubi jalar harus disimpan di tempat yang dingin dan gelap jauh dari buah-buahan lain untuk mencegah tumbuhnya tunas. Sedangkan produk lainnya sangat sensitif terhadap etilen termasuk asparagus, brokoli, wortel, selada dan kacang hijau," paparnya.

Namun, ceri dan blueberry tidak menghasilkan banyak gas etilen jadi buah ini tidak akan mempengaruhi pematangan makanan lain. Sedangkan wortel, bit, lobak dan anggur sebaiknya disimpan di lemari es.

"Penyimpanan sayuran dan buah dengan baik bisa menghemat hingga Rp 1,8 juta setahun," pungkas Crewe.

 

Cek! Ini Jurus Jitu Membuat Pestisida Nabati dari Bawang Putih

Halaman: 
Penulis : Riana