•  

logo


Sedang Viral! Yuk Coba Bikin Cromboloni Sendiri di Rumah, Ini Resep Mudahnya

Belakangan ini camilan pastry cromboloni sedang viral di sosial media

9 Desember 2023 09:38 WIB

cromboloni
cromboloni Instagram/@endeus.tv

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Belakangan ini camilan pastry cromboloni sedang viral di sosial media. Banyak orang yang ingin mencicipi camilan enak ini.

Cromboloni merupakan perpaduan antara croissant dan bomboloni. Cromboloni memiliki tekstur yang flaky dan buttery, dengan isian yang manis atau asin.

Cromboloni dapat dibuat dengan berbagai macam isian, seperti coklat, stroberi, keju, dan daging. '


Gampang Bikinnya! Ini Resep Kue Bawang Gunting yang Renyah

Berikut adalah resep dasar cromboloni dengan isian coklat:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram gula pasir
  • 7 gram ragi instan
  • 100 gram mentega dingin, dipotong dadu kecil
  • 50 ml susu cair hangat
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam

Isian:

  • 100 gram dark chocolate, dipotong dadu kecil

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam mangkuk besar, aduk rata.
  2. Masukkan mentega dingin dan aduk menggunakan spatula atau tangan hingga adonan berbutir-butir.
  3. Tambahkan susu cair hangat dan kuning telur. Aduk hingga adonan kalis.
  4. Tambahkan garam dan aduk lagi hingga adonan kalis elastis.
  5. Bulatkan adonan dan letakkan di mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
  6. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian.
  7. Giling masing-masing bagian adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 10 cm.
  8. Letakkan isian coklat di tengah lingkaran adonan.
  9. Lipat lingkaran adonan menjadi dua dan rekatkan ujung-ujungnya.
  10. Gulung adonan hingga berbentuk silinder.
  11. Letakkan cromboloni di loyang yang sudah diolesi minyak.
  12. Tutup loyang dengan plastik wrap dan diamkan adonan selama 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
  13. Panggang cromboloni dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
  14. Angkat cromboloni dan dinginkan.

Cromboloni dapat disajikan dengan berbagai macam topping, seperti gula halus, whipped cream, dan es krim.

Jika kalian ingin membuat cromboloni versi simpel ekonomis hanya dengan tiga bahan.

Bahan:

  • Puff pastry edo
  • Selai cokelat/ pistachio/ matcha
  • Mentega
  • Kacang pistachio cincang

Cara membuat

  1. Letakkan satu lembar puff pastry di atas alas yang sudah ditaburi tepung, potong sekitar 3 cm sampai lembaran habis
  2. Oles tipis bagian dalam puff pastry dengan mentega
  3. Gulung setiap adonan pudd pastry hingga membentuk roll besar
  4. Gunakan cetakan bundar dengan diameter 10 cm, letakkan gulungan puff pastry di sana
  5. Pastikan masih ada cukup ruang dalam cetakan agar pyff pastry bisa mengembang
  6. Tata di atas loyang yang dilapisi kertas roti
  7. Panggang di dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 15-20 menit
  8. Masukkan selai di dalam plastik segitiga, gunting ujungnya
  9. Tunggu pastry tidak terlalu panas lalu tusuk di beberapa bagian lalu isi dengan selai
  10. Beri topping

Selamat mencoba!

 

Kumpulan Resep Kue Lebaran, Cocok Jadi Ide Jualan

Halaman: 
Penulis : Aurora Denata