JAKARTA, JITUNEWS.COM - Es pisang ijo menjadi salah satu menu takjil. Rasanya yang manis dan segar cocok untuk berbuka puasa.

Pisang ijo kukus adalah makanan khas Makassar dengan bahan utamanya pisang yang dibalut dengan adonan warna hijau.

Tidak harus membeli, kalian bisa membuat pisang ijo kuku di rumah. Cara membuatnya cukup mudah.

Mudah dan Praktis Cara Buatnya Ini Kumpulan Resep Kue Bawang

Berikut resep pisang ijo kukus:

Bahan:

• 6 buah pisang raja
• 60 gram tepung terigu
• 60 gram tepung beras
• 1/4 sdt garam
• 5 sdm gula pasir
• 150 ml santan
• 4 tetes pasta pandan
• 100 ml air

Saus:

• 600 ml santan
• 40 gram tepung beras
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Daun pandan secukupnya

Pelengkap

• Susu kental manis secukupnya
• Sirup DHT (pisang ambon) secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan dalam satu wadah, kecuali pisang. Aduk adonan hingga merata dan licin, lalu saring.
• Masukkan adonan dalam wadah tahan panas, lalu kukus adonan kurang lebih 15 menit
• Setelah itu keluarkan dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, uleni hingga kalis dan bagi adonan menjadi 6 bagian lalu pipihkan
• Letakkan pisang di atas adonan yang sudah dipipihkan, gulung dan rapatkan bagian ujungnya. Ulangi hingga adonan habis
• Kukus pisang ijo kurang lebih 15 menit, setelah itu angkat dan dinginkan
• Membuat saus, larutkan 200 ml santan dengan tepung beras
• Masak sisa santan, gula garam, dan daun pandan hingga mendidih
• Sembari diaduk, masukkan perlahan larutan santan dan tepung beras. Masak hingga saus meletup
• Sajikan potongan pisang ijo ke dalam mangkuk, masukan es batu dan siram dengan saus.
• Tambahkan dengan siraman susu kental manis dan sirup, sajikan

Ide Menu Buka Puasa Olahan Daging Ayam, Cek Kumpulan Resepnya di Sini

• 1