JAKARTA, JITUNEWS.COM - Ikan merupakan salah satu sumber protein untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Ikan mengadung asam lemak omega 3 DHA dan EPA. Ikan bisa dijadikan lauk yang enak untuk berbuka puasa.

Kandungan gizi yang baik membuat ikan digemari untuk menjadi santapan berbuka puasa. Ada banyak menu menarik dengan olahan ikan yang bisa dimasak untuk berbuka puasa.

Berikut kumpulan resep masakan berbahan dasar ikan.

Ide Menu Buka Puasa Berbahan Telur, Ini Kumpulan Resepnya

1. Tongkol Suwir

Bahan:

• 3 tongkol
• 5 bawang merah
• 5 bawang putih
• 8 cabai rawit
• 3 cabai merah besar
• Seruas jahe
• daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

• Goreng tongkol dengan api sedang, tiriskan
• Suwir daging ikan
• Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih
• Tumis irisan 2 buah bawang merah, 2 bawang putih, 3 cabai rawit, daun jeruk, dan jahe geprek
• Tambahkan bumbu halus, tumis sampai harum
• Masukkan tongkol, aduk dan masukkan segelas air
• Tambah gula, garam, merica, dan kecap. Tunggu samapi susut
• Sajikan

2. Tuna Bumbu Rujak

Bahan:

• 1 kg ikan tuna
• Perasaan jeruk nipis
• Garam
• Ketumbar bubuk
• 700 ml santan
• 1 tomat
• 3 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• Gula merah
• Kaldu bubuk
• Cabai rawit utuh

Bumbu halus:

• 10 bawang merah
• 6 bawang putih
• 10 cabai merah keriting
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdm ketumbar
• Kunyit sedikit
• 3 kemiri, sangrai

Cara membuat:

• Cuci dan potong ikan, kucuri air jeruk nipis, beri garam, dan ketumbar bubuk.
• Lalu goreng sampai kering, sisihkan
• Tumis bumbu halus sampai wangi
• Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan tomat
• Tambahkan santan, masukkan cabai, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai santan mendidih dan diaduk
• Masukkan ikan tuna yang sudah digoreng, masak sampai santan menyusut

Ide Menu Buka Puasa Olahan Kentang, Cek Kumpulan Resepnya di Sini

• 1
• 2