•  

logo


Ide Menu Buka Puasa Berbahan Telur, Ini Kumpulan Resepnya

Ada banyak menu berbahan telur yang cocok dinikmati saat berbuka puasa

18 Maret 2023 17:23 WIB

Telur
Telur pexels.com

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Telur mengandung gizi yang tinggi karena kaya akan protein. Telur dinilai sebagai bahan makanan yang tidak cepat basi.

Dengan telur, kalian bisa mengolahnya menjadi berbagai macam masakan yang enak dan cocok dinikmati saat berbuka puasa.

Berikut beragam resep masakan dengan berbahan dasar telur yang bisa kalian coba.


Inspirasi Menu Takjil untuk Buka Puasa, Intip Kumpulan Resepnya di Sini

1. Fuyunghai

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 1/4 tahu, hancurkan
  • 150 gr ayam giling
  • 100 gr udang, cincang kasar
  • 1 wortel, potong kotak
  • Kol secukupnya
  • 2 daun bawang, iris
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/2 bawang bombay, iris
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

  • Kacang polong secukupnya
  • Wortel, iris korek api
  • 5 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Tepung maizena, larutkan dalam air

Cara membuat:

  • Tumis bawang bombay, masukkan ayam dan udang masak hingga setengah matang
  • Masukkan wortel, kol, daun bawang. Aduk hingga layu, sisihkan
  • Tuang ke dalam baskom, masukkan telur, garam, lada, penyedap, tepung maizena kocok hingga rata
  • Masukkan telur ke wajan dengan minyak yang sudah panas. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan
  • Setelah matang, angkat
  • Buat saus, panaskan minyak masukkan bawang bombay dan wortel lalu aduk hingga wangi
  • Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, lada, gula pasir, dan penyedap
  • Saat sudah mendidih masukkan air dan kacang polong, koreksi rasa
  • Masukkan larutan tepung maizena
  • Hidangkan fuyunghai dengan saus

2. Egg chicken roll

Bahan isi:

  • 250 gr ayam giling
  • 1 putih telur
  • 2 sdm maizena
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bahan kulit:

  • 1 butir telur
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm maizena
  • 2 sdm terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 150 ml air matang

Cara membuat

  • Campur semua bahan isian, aduk lalu sisihkan
  • Campurkan semua bahan kulit, aduk
  • Panaskan teflon, oles margarin
  • Tuang adonan kulit lalu masak hingga bagian bawah matang. Lakukan sampai adonan habis
  • Setelah semua kulit selesai, isi kulit dengan adonan ayam dan lipat kanan dan kiri kemudian digulung
  • Panaskan kukusan, kukus egg roll kurang lebih 15 menit
  • Jika sudah matang, potong sesuai selera
  • Goreng potongan egg roll sampai kecokelatan
  • Sajikan

Kumpulan Resep Praktis Cocok untuk Menu Sahur, Cek di Sini!

Halaman: 
Penulis : Aurora Denata