JAKARTA, JITUNEWS.COM - Pada saat perayaan tahun baru China atau Imlek identik dengan bermacam-macam hidangan khas, salah satunya kue keranjang.

Kue keranjang memiliki tekstur kenyal seperti dodol dan bisa dinikmati langsung. Namun, ada juga yang mengkreasikan kue keranjang dengan mengolah kembali. Salah satunya kue keranjang goreng.

Berikut resep kue keranjang goreng tepung

Sangat Mudah! Ini Cara Membuat Donat Enak

Bahan

• 1 kue keranjang
• minyak goreng
• 100 gram tepung terigu
• 30 gram tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 250 ml air

Cara Membuat

• Potong kue keranjang kecil-kecil
• Lapisi potongan kue keranjang dengan tepung terigu
• Bikin adonan dengan campur tepung terigu dengan tepung beras, tepung kanji, soda kue, kayu manis bubuk, dan gula pasir
• Kemudian tuang air sedikit demi sedikik sembari diaduk hingga menjadi adonan yang cukup kental. Diamkan selama 15 menit
• Panaskan minyak dengan api sedang
• Celupkan potongan kue keranjang yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan terigu lalu masukkan ke dalam minyak panas
• Goreng kue hingga menjadi warna kuning keemasan

Ada beberapa tips agar kue keranjang bertekstur keras dan mudah dipotong, yaitu simpan kue keranjang selama beberapa hari atau simpan di dalam kulkas beberapa jam.

Mudah bukan membuat kue keranjang goreng tepung? Selamat mencoba ya!

Tidak Sulit! Ini Resep Kue Keranjang Hidangan Khas Imlek

• 1