JAKARTA, JITUNEWS.COM - Tahun baru China atau Imlek 2023 jatuh pada hari Minggu, 22 Januari 2023. Saat perayaan Imlek, keluarga akan berkumpul dan pasti menikmati hidangan. Salah satu hidangan khas Imlek adalah kue keranjang.

Kue keranjang sendiri memiliki tekstur kenyal seperti dodol. Warna coklat pada kue keranjang didapat dari larutan karamel.

Bagi kalian yang ingin membuat kue keranjang sendiri, Jitunews.com memberikan resep membuat kue keranjang.

Sangat Mudah! Ini Cara Membuat Donat Enak

Bahan

• 600 gram gula pasir
• 600 ml air
• 600 gram tepung beras ketan
• 50 gram tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• Plastik tahan panas/daun pisang

Cara Membuat

• Masak 200 gram gula pasir dalam panci hingga menjadi karamel berwarna cokelat
• Tambahkan air, aduk hingga karamel larut, lalu matikan api
• Masukkan sisa gula pasir ke larutan karamel, aduk hingga rata. Angkat dan diamkan hingga dingin
• Masukkan tepung beras ketan, tepung, tapioka, dan garam di dalam wadah besar. Aduk rata
• Tuang larutan karamel sedikit demi sediki sambil diaduk
• Siapkan loyang kue keranjang alasi dengan plastik tahan panas atau daun pisang
• Tuang adonan ke dalam loyang
• Masukkan loyang dalam dandang panas dan masak selama 2-2,5 jam hingga adonan matang
• Angkat, diamkan hingga dingin
• Tutup permukaan kue keranjang dengan plastik kaca, keluarkan kue dari loyang. Sajikan segera

Kumpulan Ucapan Tahun Baru Imlek 2023 untuk Dikirim ke Teman dan Keluarga

• 1