JAKARTA, JITUNEWS.COM - Perayaan pergantian tahun baru biasanya diisi dengan berkumpul bersama keluarga atau para sahabat. Sembari menunggu tahun berganti menjadi Tahun 2023, memang paling menyenangkan sambil menikmati makanan atau camilan seperti bakar-bakaran ala barbeque.

Kawan Jitu hanya cukup menyiapkan berbagai bahan utama seperti ayam, sosis, jagung, atau makanan lainnya yang ingin dibakar, dan juga saus atau bumbu bakaran. Bumbu bakaran biasanya berbahan bawang merah, bawang putih, kecap, cabai, dan bumbu lainnya.

Berikut ini beberapa resep simpel bumbu bakaran yang bisa kalian coba nanti malam.

Cara Merayakan Tahun Baru 2023 Menurut Islam, Dijamin Berkah dan Penuh Makna

1. Bumbu Bakaran Pedas Manis

Bahan

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• a sdm saus tiram
• 1 sdm gula merah
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat

• Campur semua bumbu ke dalam wadah
• Aduk hingga rata
• Oleskan bumbu ke permukaan ke menu yang sedang dibakar

2. Resep Bumbu Bakaran ala Restoran Padang

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 10 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt terasi

Bahan olesan

• 1 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Lumuri ayam atau seafood dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit
• Olah bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduk sampai bumbu matang dan meresap.
• Siapkan alat bakaran, lumuri ayam atau seafood dengan bumbu yang sudah ditumis. Masak sampai matang

3. Resep Bumbu Bakaran Madu

Bahan

• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm madu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt merica hitam kasar

Cara membuat

• Tumis bawang bombay, bawang putih, dan daun salam sampai harum
• Tuangkan ke mangkuk lalu tambahkan kecap manis, sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, madu, garam, gula, dan merica. Aduk rata
• Oleskan bumbu bakaran ke bahan utama saat sudah tiga perempat matang agar mencegah makanan terlalu gosong

Tak Perlu Bingung, Ini Hukum Merayakan Tahun Baru 2023 Menurut Islam Beserta Dalilnya

• 1
• 2