logo


Tips Jitu Simpan Daging Agar Tetap Segar

Daging kurban itu biasanya tidak langsung diolah dan disimpan untuk dimasak sesuai kebutuhan.

1 Agustus 2020 13:00 WIB

Daging sapi.
Daging sapi. shutterstock

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban, seperti sapi atau kambing. Daging hewan kurban itu biasanya dibagikan kepada masyarakat.

Daging kurban itu biasanya tidak langsung diolah dan disimpan untuk dimasak sesuai kebutuhan.

Nah berikut tips agar daging tetap segar disimpan di lemari es.


Meski Keturunan Bule, Cinta Laura Ternyata Doyan Makanan Tradisional Ini

1. Jangan cuci daging

Jangan cuci daging mentah, karena bisa mengundang bakteri. Simpan dagung di wadah tertutup yang aman sehingga tidak bersentuhan dengan makanan lain.

2. Simpan di freezer

Simpan daging segar di mesin pembeku agar rasa dan nutrisinya tetap bertahan. Daging yang sudah dimasak bisa tahan hingga empat hari di kulkas, sedangkan jika disimpan di freezer bisa bertahan hingga enam bulan.

3. Simpan dalam kondisi berbumbu

Membumbui daging atau dimarinasi sebelum disimpan di dalam lemari es bisa membuat daging bertahan lebih lama.

Sebaiknya gunakan bumbu seperti kunyit, garam, gula, dan bawang. Bumbu tersebut mengandung zat-antibakteri alami yang bisa membunuh bakteri pada daging.

4. Perhatikan suhu freezer

Menurut Food and Drug Administration AS, freezer harus diatur pada uhu 0° F (-18° C). Salah satu manfaat daging beku adalah tidak kehilangan nutrisi karena proses pembekuan yang tidak mempengaruhi mineral atau vitamin A dan D pada daging.

Khawatir Penyebaran Virus Covid-19, China Minta Brazil Hentikan Ekspor Daging

Halaman: 
Penulis : Aurora Denata
 
×
×