logo


Tips Membuat Ketupat, Empuk dan Tidak Cepat Basi

Menyiram dengan air dingin merupakan salah satu tips agar ketupat tahan lama

22 Mei 2020 17:00 WIB

Penjual ketupat di Pasar Enjo, Jakarta Timur.
Penjual ketupat di Pasar Enjo, Jakarta Timur. JITUNEWS/Johdan A.A.P

JAKARTA, JITUNEWS.COM- Ketupat menjadi salah satu makanan khas yang wajib ada saat lebaran. Ketupat sangat cocok dihidangkan bersama opor atau menu lainnya. Bagi anda yang ingin membuat ketupat sendiri, yuk coba tips berikut ini. Ketupat yang anda buat bisa tahan lama dan tentu rasanya empuk dan lembut.

1. Pilihlah bahan yang berkualitas

Hal yang terpenting dalam membuat ketupat adalah beras yang akan digunakan dan kulit ketupatnya. Pilihlah beras yang memiliki kualitas yang bagus. Anda bisa menggunakan beras mentik, rojolele, pandan wangi atau beras lainnya yang memiliki kualitas bagus. Rendam beras menggunakan air dingin selama 1 jam. Anda juga bisa menambahkan air kapur sirih agar tekstur ketupat menjadi lebih kenyal. Selain itu pilihlah janur yang bagus untuk membuat kulit ketupat. Usahakan ukuran ketupatnya sama sehingga bisa matang dalam waktu yang bersamaan.


Persiapan Lebaran, Yuk Cobain Resep Nastar Tanpa Oven yang Anti Gagal

2. Isi beras hingga 2/3 bagian

Isilah beras kedalam kulit ketupat dengan ukuran 2/3 bagian. Kemudian susun di dalam panci yang besar. Tuangkan air panas ke dalam panci hingga seluruh ketupat terendam air. Masak 2 sampai 3 jam, apabila air dalam panci berkurang, anda bisa menambahkan air secukupnya. Kemudian masak seperti biasa sampai ketupat benar-benar matang.

3. Menyiram ketupat dengan air dingin

Setelah ketupat matang, angkat kemudian siram dengan air dingin. Hal tersebut dilakukan agar ketupat tidak mudah basi dan berarir. Siraman air dingin tersebut dapat menghilangkan lendir dari janur yang menempel pada ketupat.

4. Meniriskan ketupat

Ketupat bisa awet dan tahan lama apabila kandungan air dari sisa rebusan menghilang. Oleh karena itu, tiriskan ketupat sampai benar-benar kering. Anda bisa meniriskan ketupat pada wadah yang memiliki celah seperti tampah.

5. Menggantungkan ketupat

Langkah terbaik agar ketupat tidak mudah basi yaitu dengan menggantungkan ketupat. Ketupat yang digantungkan di tempat terbuka dan diangin-anginkan akan membuat air sisa rebusan benar-benar hilang.

Mudahkan cara membuat ketupat agar tidak basi. Semoga bermanfaat.

 

 

Ide Makanan untuk Lebaran, Resep Pastel Renyah

Halaman: 
 
xxx bf videos xnxx video hd free porn free sex