logo


Putu Cangkir, Jajanan Khas Makassar

Putu Cangkir, Jajanan Khas Makassar

13 Mei 2014 17:05 WIB


JAKARTA, JITUNEWS.COM - Salah satu jajanan penganan/kudapan traditional dari Makassar adalah kue Putu Cangkir.
Kue Putu Cangkir ini hampir sama dengan kue putu biasa, dibuat dari tepung beras yang ditumbuk kasar dan dibasahkan dengan air. Karena itu cepat matang jika dikukus.

Di bagian tengahnya diisi dengan parutan kelapa (bukan gula merah atau gula aren seperti yang biasa ditemui di Jawa).
Bedanya, Putu Cangkir biasanya tidak diwarnai dan selalu dibuat langsung berdasarkan pesanan.

Ada tiga jenis kue Putu Cangkir yang bisa ditemui, yaitu :
-    Kue Putu Cangkir Gula Pasir (berwarna putih)
-    Kue Putu Cangkir Gula Merah (berwarna coklat)
-    Kue Putu Cangkir Ketan Hitam (berwarna kehitaman)

Dari segi tekstur kue Putu Cangkir ini lebih mirip Kue Putu Bambu, karena sama-sama terbuat dari tepung beras. Hanya cetakannya saja yang berbentuk seperti cangkir dan bukan ruas bambu.

Harga satuan untuk kue Putu Bambu ini hanya Rp. 1.000. Biasa ditemui di sore hari hingga malam hari di hampir semua ruas jalan di kota Makassar.

Lecker .... smiley

(Alexandra da Silva) 

Wow, Battle Chef di Batam

Halaman: 
Penulis :