logo


Bahaya! Jangan Cuci Telur Sebelum Dimasak

Simak berita selengkapnya

6 November 2019 23:07 WIB

Pedagang merapikan telur dagangannya.
Pedagang merapikan telur dagangannya. Dok. Jitunews

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Mencuci bahan makanan sebelum dimasak adalah suatu hal yang umum dilakukan. Bakteri atau kotoran biasanya menempel pada bahan makanan yang kita beli dari pasar sehingga kita perlu mencucinya terlebih dahulu.

Namun ada beberapa bahan makanan yang justru berbahaya apabila dicuci terlebih dahulu. Hal tersebut terjadi pada telur.

Menurut USDA (Departemen Pertanian AS) dan ahli gizi, telur tidak perlu dicuci. Telur yang dicuci justru berisiko terpapar bakteri.


Yuk Konsumsi Bengkoang dan Dapatkan 4 Manfaat Mengagumkan Ini

"Jika kamu mencuci telur sebelum memasaknya, karena cangkangnya keropos, air dapat mendorong bakteri ke dalam telur," kata Amy Leigh Mercree, pakar kesehatan dan penulis buku The Mood Book.

Mercree menjelaskan mencuci telur justru akan mencemari bagian dalam telur. Risiko tetap ada jika dicuci menggunakan air dingin atau air mengalir. Ia juga mengakui telur yang diambil langsung dari peternak biasanya masih bersentuhan dengan kotoran. Sehingga meskipun harus mencuci maka cucilah dengan air hangat, digosok-gosok secara perlahan, dan tidak menggunakan sabun.

Cobalah Rutin Mengkonsumsi Kopi dan Dapatkan 3 Manfaat Dahsyat Ini

Halaman: