logo


Sedap! Cobain Resep Terong Balado yang Pedasnya Nendang

Kamu bisa mencobanya di rumah sebagai hidangan makan siang untuk keluarga.

8 September 2019 13:00 WIB

Terong Balado
Terong Balado Dapur KOBE

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Menikmati makanan pedas memang sangat nikmat. Apa lagi jika kamu menyantap makanan pedas di siang hari. Membuat kamu makin berkeringat saat menyantapnya. Salah satu olahan pedas yang cocok untuk dinikmati di siang hari adalah terong balado.

Nah, berikut ini resep terong balado yang dapat kamu coba di rumah dan menjadi lauk yang nikmat untuk disantap bersama orang-orang kesayangan.

Baca juga: Ingin Awet Muda? Cukup Konsumsi 3 Makanan Ini


Resep Kepiting Saus Padang Bikinan Rumah yang Dijamin Seenak Warung Langganan

Bahan-bahannya:

  • 2 buah terong besar
  • 1 buah tomat
  • 2 1/2 sdm terasi sambal
  • Garam 1 cubit ditaburkan ke terong saat dibelah
  • 5 daun jeruk
  • 50 ml air
  • 50 gram ikan asin jambal (goreng hingga kecokelatan dulu)

Bagaimana cara membuatnya?

Pertama-tama, potong terong kecil- kecil, kira-kira seukuran jempol orang dewasa atau sesuai selera. Rendam sebentar di air yang diberi sedikit garam. Tujuannya agar terong tidak menyerap banyak minyak saat digoreng.

Lalu goreng terong sampai agak kecoklatan.

Sambil menggoreng terong kamu bisa menghaluskan semua bumbu.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak. Tumis sampai terlihat berwarna merah dan terlihat ada minyak yang mengelilingi bumbu. Tambahkan sedikit gula putih sebagai pengganti bumbu penyedap.

Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk sebentar sampai bumbu merata.

Matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan petai sebagai penambah cita rasa.

Ingin Awet Muda? Cukup Konsumsi 3 Makanan Ini

Halaman: 
Penulis : Kesdik Bayu