logo


Marak Lahma, Sop Daging Kambing ala Arab yang Cocok Dijadikan Menu Saat Idul Adha

Berikut ulasannya

9 Agustus 2019 14:32 WIB

ilustrasi
ilustrasi
dibaca 2704 x

Idul Adha sebentar lagi tiba, daging akan menjadi bahan makanan yang cukup melimpah untuk beberapa hari kedepan, daging kambing salah satunya. Olahan daging kambing yang umumnya dimasak saat Idul Adha adalah sate, tongseng atau krengsengan.

Mungkin kamu bosan dan jenuh dengan menu olahan daging yang kaya bumbu dan itu-itu saja. Maka dari itu, tidak ada salahnya mencoba resep berikut ini.

Marak lahma atau sop kambing ala arab. Dengan kuah dan sayuran, sop ini bisa kamu coba saat hari raya kurban tiba sebagai kreasi masakan dari daging kurban. Bagaimana sih resep dan cara membuatnya? Langsung saja simak ulasan berikut ini.


Kreasi Masakan Daging Kurban, Perkedel Kentang Campur Daging Cincang yang Wajib Kamu Coba

Bahan-bahan:

     * 1/2 kg daging kambing

     * 1 buah wortel, iris

     * 1 batang seledri, pisahkan daun dan batangnya. Iris daunnya

     * 1 buah kentang

Bumbu tumisan:

     * 5 siung bawang putih, iris

     * 1 buah bawang bombay kecil, iris

     * 1 buah tomat, potong

     * 1 ruas jari jahe, geprek

     * 1/2 buah paprika, potong

     * 7 buah kapulaga

     * 7 buah cengkeh

     * 3 cm kayu manis

     * 1/2 sdt bubuk kari

     * 1/2 sdt all ground spice

     * 1/2 sdt jinten bubuk

     * 1/2 sdt lada bubuk

     * Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing selama 5 menit, buang airnya. Rebus kembali dengan air yg baru hingga hampir empuk. Tambahkan batang seledri ke dalamnya.

2. Sambil menunggu daging, tumis semua bumbu tumisan.

3. Tumis hingga harum dan layu. Tambahkan sedikit kaldu dari rebusan daging agar tidak gosong.

4. Masukkan daging, tumis sebentar. Tuang tumisan ke rebusan daging.

5. Tambahkan wortel, masak hingga bumbu meresap dan wortel empuk. Kemudian masukkan seledri.

6. Koreksi rasa, sajikan hangat bersama nasi panas.

Sebagai catatan saring terlebih dulu ampas rempah supaya lebih mudah saat ingin dikonsumsi.

Ditulis oleh: Rizky Pratama

*Tulisan ini adalah 'Suara Kita' kiriman dari pembaca. Jitunews.com tidak bertanggung jawab terhadap isi, foto maupun dampak yang timbul dari tulisan ini. Mulai menulis sekarang.

Public Figure ini Luncurkan Aplikasi, Untuk Apa Yah?

Halaman: 
Admin : Raka Kisdiyatma