logo


Benarkah Konsumsi Makanan Dipanggang Bisa Sebabkan Kanker? Simak Fakta Sebenarnya!

Penasaran?

9 Agustus 2019 09:47 WIB

Sate Maranggi
Sate Maranggi istimewa

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Makanan panggang atau dimasak dengan cara dibakar menimbulkan cita rasa tersendiri dan bisa menambah kenikmatan dalam memakannya.

Tetapi, banyak rumor yang beredar jika mengonsumsi makanan bakar-bakaran bisa menyebabkan kanker. Apakah hal tersebut benar?

Baca Juga: Benarkah Konsumsi Ini Bisa Bikin Malas Olahraga? Yuk Simak Faktanya


Awas! Profesi Ini Berisiko Tinggi Terkena Kanker, Penasaran?

Diminta Lengkap Syarat Perpanjangan, FPI ke Mendagri, "Apa yang Kurang, Setahu Saya..."

Seperti yang telah diwartakan Tempo.co (9/8), beberapa makanan, seperti daging yang mengandung kreatin, yakni asam organik yang membantu memasok energi ke sel-sel otot saat dipanggang terjadi reaksi kimia yang akan mengubah kreatin menjadi senyawa yang disebut heterosiklik amina atau HCA.

Di mana senyawa tersebut disebut-sebut bisa menyebabkan kanker jika dikonsumsi secara berlebihan.

Sebetulnya, reaksi kimia tersebut bukan hanya terjadi pada makanan yang dipanggang, tetapi juga digoreng. Tetapi, jumlah HCA yang dihasilkan lebih banyak saat dipanggang.

Klaim Suaranya Punya Karakter, Barbie Kumalasari: Dalam Sehari Aja Langsung Gempa Bumi Juga

Namun, tak perlu khawatir. Para ahli menyarankan bahwa makan makanan bakar-bakaran sesekali tidak akan menimbulkan bahaya tersebut. Selain itu, Anda juga bisa membuat makanan panggang lebih aman dengan teknik memasak yang tepat, misalnya memasak daging di dalam microwave terlebih dahulu selama 2 menit sebelum diletakkan di atas bara api.

Dikenal Baik untuk Cegah Kanker, Buah Anggur Malah Bisa Sebabkan Penyakit....

Halaman: 
Penulis : Nugroho Meidinata