logo


Olah Susu Kambing Jadi Kefir, Pemuda Ini Raup Omzet Rp 20 Juta Per Minggu!

Produk kefir yang dihasilkan Haikal terdiri dari kefir whey, kefir drink, dan kefir krim untuk masker

20 Desember 2016 12:07 WIB

Ilustrasi kefir dari susu kambing.
Ilustrasi kefir dari susu kambing. Istimewa

BEKASI, JITUNEWS.COM - Kepopuleran susu kambing di Indonesia memang tidak sepopuler susu sapi yang memang menjadi primadona. Meski kurang populer, keberadaan susu kambing saat ini mulai diperhitungkan. Pasalnya, selain dapat diminum segar sebagai pelengkap diet, susu kambing ternyata dapat diolah menjadi beragam jenis minuman dan produk turunan lainnya, seperti kefir contohnya.

Kefir, Pesaing Yoghurt yang Siap Jadi Tren 2015

Nah, salah satu pelaku usaha yang terjun di bisnis kefir ini adalah M Aulia Haikal. Peternak kambing asal Bekasi Jawa Barat ini memang terbilang jeli akan prospek pasar olahan susu kambing.

Seperti dikutip dari Trobos Livestock, produk kefir yang dihasilkan Haikal terdiri dari kefir whey, kefir drink, dan kefir krim untuk masker. Semua produk tersebut dihasilkan melalui fermentasi susu kambing dengan biang kefir yang disebut Grand Kefir.


Bisnis Susu Kambing Organik: Kuncinya Pada Pakan dan Kebersihan Kandang

Haikal mengaku, ia memperoleh biang kefir melalui Komunitas Kefir Indonesia (KKI) yang kini memiliki lebih dari 150 ribu anggota di seluruh Indonesia.

Produk kosmetik lainnya yang dijajakan Haikal lewat Hasanah Farm miliknya adalah toner dan body lotion yang juga dari kefir. Untuk kefir drink, ia hanya membuat sesuai pesanan.

“Rasa kefir yang terlalu asam kurang diminati konsumen. Banyak yang ingin dapat manfaat secara instan dengan mengoleskannya langsung ke anggota tubuh seperti kefir krim untuk masker,” ungkap Haikal.

Kini, dalam sehari sedikitnya Haikal mampu mengolah 40 hingga 50 liter susu kambing menjadi kefir dengan berbagai varian produk. Omzet yang didapatnya dalam seminggu mencapai Rp 15 s.d 20 juta dengan margin hingga 40%.

Keuntungan tersebut dirasa sepadan dengan biaya dan waktu yang dikeluarkan, pasalnya mengolah susu menjadi kefir bukanlah proses yang instan namun terbilang mudah.

“Asal punya biang kefirnya semua orang bisa membuat kefir ini,” pungkas Haikal.

 

Peternak Kambing PE Sleman Terbentur Produksi Susu yang Rendah

Penulis : Riana
×
×